Ajuinen oogsten en drogen

Uien en sjalotten zijn rijp van zodra de stelen beginnen te knakken én twee derde van het loof is opgedroogd. Trek ze uit de grond, en laat ze mooi gespreid drogen op bijvoorbeeld een krant in een ruimte met veel luchtcirculatie en uit de felle zon. Na ongeveer een week zijn ze droog. Hoe langer u ze droogt, des te langer u ze kan bewaren.

Veel succes en smakelijk!

Boer Bas

Bekijk hier de video